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(转)北京的饮食街[The Eating Street in Beijing]

(转)北京的饮食街[The Eating Street in Beijing],

北京的美食街,多得数不清。东南西北走一圈,二三四五环数一通,双手双脚齐上阵,勉强能理出个大概来。今天我整理了北京最著名的十条美食街,带你领略北京的美食风味。

前门,老字号汇集的一条街 
前门大街上汇集着京城的许多家老字号饭店,就像正阳门经历的风风雨雨一样,前门大街上的那些老字号饭店也是久经沧桑,门前的招牌印证了他们的悠久历史。尽管这里的人气顶不上其他的美食街那样火爆,但是,却代表着京城的食文化,也是外地人到北京必去的地方。这里的百年老店有全聚德烤鸭店、都一处烧麦、开封第一楼灌汤包子、老正兴饭庄、壹条龙饭庄等等,全都是百年以上的老字号,而且口味也是相当正宗。

广安门,麻辣主打的风味食街
广安门美食街西起六里桥,东至虎坊桥,这一地段是随着南城改造而兴起的一条美食商业街。历数这条街上的众多店家,不难发现这条美食街以麻辣风味为主打,比如以经营川菜为主的麻辣诱惑、以香辣蟹闻名京城的李老爹,以及来自四川的谭鱼头等等。靠近牛街附近的一些清真餐厅也是人气红火。另外,一些南城的老字号也在这条街上非常容易见到。

平安大街,见证历史的美食街
改造后的平安大街的商业并没有想象中的火爆,但是从东四十条桥往西一路直行过去,路两旁的饭馆也是一家挨着一家,倒也是热闹非凡。由于靠近荷花市场,每到晚上,很多人都喜欢在平安大街上吃好晚饭,顺道折进后海,在那些温婉的酒吧里,享受一种惬意。 由于很多酒楼都是建造在原先的一些王府、宅院的旧址上,因此,平安大街上的餐饮也带着些许历史的韵味。格格府就是其中的一家,由于是清朝时慈禧太后赐予荣寿固伦公主用于完婚之府邸,因此具有浓厚的历史色彩和文化底蕴,主营各种宫廷炖品,很有特色。而靠近平安里的北平楼则是一家经营老北京风味的酒楼,想吃爆肚、豆汁、炸酱面,来这里倒是全都能吃全了。

方庄,夜宵火爆的美食街
有人说,方庄美食街的火爆得益于簋街的改造,原本在簋街红得发紫的金鼎轩搬到了方庄,带动了周围的人气。其实也不尽然,方庄美食街是近几年才火爆起来的,主要还是由于周边的居民区的兴建,配套的餐饮业也相应发展起来。设施比较完备,街面宽阔,店面规模也不小。菜系特别全而多样,中餐、西餐都有。这条街虽然没有簋街夜夜笙歌的场面,但也许是因为餐厅的档次和整体氛围高于簋街,这里的高潮在饭点时间就已开始上演。  

簋街,“麻小”活跃的不夜街
东直门簋街是北京最早火起来的食街,也是当年那些“夜猫子”们深夜饕餮的地方。一些簋街上的老食客都这么形容当年簋街最兴盛时的情景:“人人皆啖小龙虾,夜夜欢歌到凌晨”。的确,来簋街的食客,多半是冲着“麻小”来的。不过,随着簋街的改造,不少人气挺旺的小店迁走了,簋街虽然已经不敌当年的繁华,但是人气依然还在。如今的半条簋街,仍然留存着四五十家馆子。靠近东口的几家回迁的馆子,什么通乐、天一阁,一到晚上还是人声鼎沸,热闹非凡。

霄云路,小资餐厅聚集地
霄云路位于三环的三元东桥和四环霄云桥之间,是一条西南至东北向的长街,这样斜斜的一条街,在京城并不多见,属于东三环至东四环之间一条重要的交通要道。马路两旁写字楼林立,京信大厦、现代盛世大厦、鹏润大厦、大通大厦、国航大厦,还有京润水上花园别墅等高档公寓,如此商务要地、繁华之所,当然是餐厅林立,各种档次和各种口味的都有,以异国风味居多。也正是这些异国风味,以它们独特的优雅和迷人的味道,打造着霄云路的小资情调。在宵云路上,出名的餐厅有很多家,但规模都不太大,而且以情调著称。比如在小资们口中盛传的鹿港小镇、泰国风味的柠檬叶子、经营浪漫法餐的浮士德等等。

亚运村:慧忠路—大屯路北部的餐饮霸主
亚运村的餐饮业在京城北部最发达,其中以慧忠路和大屯路的餐厅尤为众多。一到晚上,这里的生意尤其火爆。不但一些中低档酒楼需要排号等座,就连一些高档酒楼也是门庭若市。选择性强,是这一地段餐饮业的特点,从高档燕翅鲍到通俗平民的东北菜,各个层次的店都有。比如慧忠路上的东北虎餐厅、大屯路上的眉州东坡酒楼等等,就是比较大众化的餐厅。而高档宴请的酒楼也有不少,比如大屯路上的四海凯悦等等。同时,酒楼的“更新率”高是另一大特点,常有换招牌的店。可见,此地的竞争相当激烈。不过像双盛园、东海渔港这些老牌店还是很稳固的。

七彩北路:莱太后起之秀的美食街   
从燕莎桥向东亮马桥路第一个路口左拐,女人街斜对面的七彩北路,这里便是近年新起的一条美食街---“莱太美食街”。周边有正在兴建的第三使馆区及莱太花卉市场、鹏润大厦等,刚刚修缮完毕的道路比较通畅。此地区共有将近20家餐厅,经营的菜肴包括川菜、粤菜、湘菜、杭州菜、新疆菜、日餐、韩餐、茶餐厅、咖啡馆,甚至还有黎巴嫩风味。普遍装修档次较高且环境各有特色,除了个别几家,人均消费大多属于中档水平。这条街规划得井井有条,家家餐厅门前都有停车位,后院还设有停车场,有保安负责管理,是典型“后起之秀”的美食街,开街时虽然低调,但很快就家家火爆了。

阜成路:“超级大饭”一条街 
一说到吃燕翅鲍,最有面子的不外乎去阜成路了。如今的阜成路,东起西三环航天桥、西至西四环定慧桥、全长大约3公里的路上,云集了杭州菜、淮阳菜、湘菜、鄂菜、川菜等各地风味的知名餐饮企业数十家。这里的每家餐饮企业在装修装饰上风格各异、豪华气派,有雕梁画栋的精美,有富丽堂皇的豪华;有中式传统的古朴,也有西式线条的典雅,成为京城著名的高档餐饮区。位于美食街东口的“天下一家”,在经营特色上体现了传统文化与现代文化的结合,将先进的生态学说融入其主营的传统官府菜中,形成了独特创新的滋补官府菜系列。该店行政总厨、美食大师焦明耀先生倡导的“生态餐饮学说”,更是让美味与营养有效平衡,成为官府菜的一个重要分支。而金悦、黎昌、顺峰、红子鸡,这几家著名的粤菜海鲜酒楼,也是京城老牌的“海鲜大腕”,装修典雅华贵、富丽堂皇,价格也是相当不菲,为商务餐饮的首选之地。

苏州街:蓄势待发的潜力食街   
苏州街是中关村地区的一条蕴藏无限潜力的食街,一直悄悄地蓄势待发。或许由于靠近中关村这样的IT商务聚集地,因此这里的餐饮大都是具有一些文化底蕴的餐厅。价位和装修都是中档以上的。说到文化底蕴,就不得不提到这里的几家店,因为都是占用的乐府花园的房子,古色古香。乐家怡园租的是乐府花园的一个偏房套院。主营粤菜和湘菜,海鲜和湘菜小炒都做得很地道。另一家就是白家大宅门了,这家店环境好占了乐府花园的最好的部分,走进宅院别有洞天,亭台轩榭小桥流水。价位较高,经营高档的宫廷筵席,商务餐可以来这,比较有品位。

中毒了怎么办?[How to Treat The Virus]

中毒了怎么办?[How to Treat The Virus],中毒,杀毒,装系统

谈到病毒的问题,其实又引发出来了一个产业。就是病毒业,做病毒、木马能盗号。盗了的号能卖钱。所以……不多说了。说说正题,中了毒的快速解决方法。

 

首先讨论一个观点。中了毒是杀毒好,还是重装好。在电脑城里面,重装系统是万能解决方案。所以,重装系统是比较彻底的一个解决方式。而杀毒的方式,我觉得效率不高,而且要求的水平还不低。那就先说说重装的方法。

 

中了毒,首先要了解常被感染的文件,一般是exedll的居多,他们是可执行的文件。而pdfdoc等文件相对是比较少的,因为破坏他们意义不大,当然,我说的是经济意义。所以,将C盘(系统盘)的所有重要数据文件都剪切到别的盘。之后用一个Ghost系统恢复,一般用时5分钟。推荐一个Ghost系统:http://www.lwkb.com/sysghost.htm。这个系统是继番茄花园后的新贵。番茄花园由于过度广告,已经奄奄一息了。将这个系统刻成盘后,在开机时改成光盘启动,轻松点击一键恢复。随后就抽支烟、喝喝茶什么的。一会儿根据提示设置一下就好了。到了这一步,切忌不要随意点击其他盘。建议download一个金山毒霸http://www.duba.net/download/因为可以免费升级,一定要下载到桌面,确保他的纯洁。安装、升级、全面查杀。这下大功告成。

 

下面说说杀毒的方法。一般病毒是封掉杀毒软件和exe文件的。所以,要先从运行(窗口+R)里运行了explorer.exe,随后找到被隐藏的注册表。将exe文件解放出来,或者将将要拷贝进来的exe改成com文件。运行,杀毒。这里推荐一个软件,叫做autorunshttp://www.hanzify.org/index.php?Go=Show::List&ID=10951它可以显示所有的运行中的程序。当然,你一定要熟悉哪些是病毒。将他们封了,就可以大张旗鼓的运行杀毒软件了。但是我觉得,即使毒被杀了,依然是一个曾被小偷光顾过的场所。用的不舒心。

以上就是应对中毒的两种方法。

 

显然,我强烈推荐第一种!于情于理于公于私都是最佳方法。

 

Tags: 中毒, 杀毒, 装系统

穷国家的两难选择[Poor Country's Dilemma]

最近看了《刷盘子还是读书》,有一些新意,但是总体上感觉作者的思路不是很系统,有些乱。但是下面这个关于社会产业解构和经济基础的论述加案例非常只好。于是整理了一下,贴了出来。

一个穷国家的铜矿主经过多年苦心经营,攒了一笔钱,试图用这笔钱改变自己国家的落后面貌,改变自己寄人篱下的经济地位,他应该如何入手?(必须说明,这种矿主是非常稀少的,大部分资源已经被少数几个寡头跨国公司所控制,例如全世界80%的富铁矿就控制在3家跨国公司手里)他或许考虑先建一个先进的冶炼厂,不再出卖矿石这种初等产品,而是把他们炼成高纯度电解铜,获取高一点的利润。但一旦他开始实施这个投资计划,他会发现冶炼厂的设备同样昂贵,维护费用不菲,无数相关技术的专利已经被西方所申请,要使用必须交高额的使用费,本国缺乏管理这种冶炼厂的人才……更糟糕的是,制造冶炼设备的公司居然和自己未来的竞争对手——其他冶炼精铜的公司有千丝万缕的联系,或是相互控股,或是同为一家基金控制,甚至干脆就是一个托拉斯的不同分支!如此的险恶局势该如何应付?竞争对手或抬高冶炼厂设备的价钱,或在关键工序上有所保留,要求只有制造设备的公司派驻的工程师才能修理机器,或和其他冶炼公司一起压价钱——反正使用精铜制造电缆的企业也在同样的托拉斯里面,堤内损失堤外补。这个老板要么破产,要么屈从于跨国公司的代表“合资”的要求,逐步的把企业交出去。要么——他还有另外一种选择,就是把企业向上游发展,建造矿山机械厂、铁路、港口、训练人才的大学、研究所等等。但这样建立的各种企业同样面临上面的问题,而且需要越来越多的资金投入,除非他能建立整个现代工业体系和与之配套的教育、科研、文化体系,否则,他将永远面临西方完整、成熟的重工业体系的野蛮挤压和竞争,绝无出头的希望。

很显然,没有哪个私人矿主真的拥有这么大的财力,假如他试图说服自己的同胞一起来解决这个问题,那么他们必须解决合作的效率问题,多个企业的协调问题,社会改革的阻力问题,还要承受半途而废的风险,建立完整体系后磨合试车的成本,与西方竞争失败的成本,甚至要考虑西方恼羞成怒发动军事入侵的可能性……在承受了这么大的风险和成本以后,可能会得到利润回报,但收回成本的时间一般要超出一个人的生命周期。从经济人的角度出发,这种投资会有人做吗?所以,对于第三世界的企业家而言,乖乖的开采资源,组织简单劳动力和初等资源出口是最好的选择。虽然有经济波动,虽然有发达国家的技术盘剥,虽然有西方转移兴趣,整体失业的危险,但只要循规蹈矩,服从跨国公司的指导,总归是有残羹冷炙可吃。特别是对少数上层人物来说,只要在现有秩序下与西方配合,就能够得到相对丰厚的收入和高高在上的地位,从经济人的考虑方式出发,剩余人口的贫困和苦难和这些上层人物有什么关系!这就是现实社会中落后国家的历史宿命。

而要建立一个国家的基础主干工业基础,需要很高的超前意识和自我修炼的时间。具体的说,对于农业国家,最初只能靠手工造扳手、改锥,然后这些东西加熟练工人就可以造简单的钳工机械和水准尺。有了钳工机械、水准尺才能造车床、游标卡尺等等。然后从车床,精密点的测量仪器再加初等电子控制就能造出更高水平的机床。用机器制造更高水平的机器,不断循环,其间各门类专业人才和技术工人不断培养升级。机器的自动化和智能化,添加逻辑电路、单片机……,最后数控机床诞生。有了高水平工作母机后和技术人员后,就可以为各行各业设计生产量产型的产业机器,整个国家迈入工业时代,并拥有了不断增长提高,跟上甚至领导世界工业技术的步伐的能力。在这个过程中,如果一步把持不住,试图为外国打工,换取技术和物资,就容易被拉入外国的工业体系,从工业基本标准到核心技术研发都走上殖民化道路,为外国打工的工业部门也因为能够从外国更强的基干产业获得资源和利润,形成相对庞大的利益集团,最终主导国家的发展方向,数十年的辛苦会在数年内付之东流。

看完上面的故事,你就明白为什么我们目前要大力发展教育,完善基础的重工业,因为,一个完整的产业链是整个国家、社会发展的基础。

Tags: 穷国, 发展

化学试剂分子吸收分光光度法[General Clauses of Chemical Reagents Molecular Absorption Spectrophotometry]

分光光度法是一种非常常见的测试方法。今天把通则拿出来和大家分享。

化学试剂分子吸收分光光度法通则(紫外和可见光部分).pdf

Tags: 分光光度法, 监测

网上银行大PK[Which is Best NetBank]

网上银行大PK[Which is Best NetBank],网上银行

自从互联网进入了人们的生活,成了都市人必不可少的一个工具,足不出户便完成了很多事情的快捷,使我们越来越懒了。但是网银也存在几个问题,其中最大的问题就是安全性,其次是这个领域内的不规范性和标准不统一性。造成我们在使用某一家的产品时总是不那么方便。先说说做的比较好的方式吧。

目前最好的方式是U盾的方式,U盘一插就解决问题。这个很多行都有了,最早用U盾的好像是工行。一下子带来了安全性和速度的提升。后来,我又用了招行,招行是通过U盘导入证书,勉强算个免费的U盾吧。而且招行的一套个人网银专业版的程序十分了得。算是银行中少有了几家了。但是他的网点比较有局限性,都集中在大城市,造成很多其他地方的朋友用起来很不方便。

再次的一种方式就是口令卡。这是一种类似组合游戏的卡片。每次动态的生成口令。我觉得今后口令卡还可以改进,采用游戏中常用的“将军令”似乎更由于口令卡。目前用口令卡的行有工行、建行等。明显工行的比建行的要技高一筹,用的方便,没有建行那些条条框框,什么30次限制等等。

最好是安全证书的方式。这个很多行都在用,比较明显的是农行。农行的限额等等都比较严格,所以安全性是最好的,但是反过来说是便捷性最差的。所以,我在小额支付的时候(200元一下)都用农行。申请一个临时的支付卡就ok了。

总之,随着时代推移,越来越多的人用网银了。网银的相应法律和监管也应当跟上来。真的希望今后能天下无贼。

Tags: 网上银行

公交拥挤[The Crowed Traffic]

北京的交通问题一直以来是一个大问题,有人说一个城市的交通问题能间接反应这个城市的城市管理水平。我想其中是有一定道理的,比如,韩国解决交通问题的办法就是单行线的大力推行。然而我们国家又有其很多的特殊性,比如人口众多,比如城市基础建设发展的滞后。所以多年以来,我们国家就以拥挤、混乱、不守纪律为特征的中国式的交通状况 。大家一直在嚷嚷着如何解决这一问题,但是到目前为止依然没有一个很好的解决方式。因为私家车太多了。

其实很多时候很多人也不愿意自己开车,除了经济因素以外,很重要的一个因素是自己开车还是很费精力的,找个车位,变个向什么的都有很多麻烦之处。但是目前大家依然选择私家车的关键在于1.面子问题。2.没有更好的替代方式。比如公交吧,早上的公交是非常之拥挤的,而解决的方法应该是加大公交的发车量,当大家乘坐公交和私家车一样舒服的时候几乎就没有理由不选择公交了。

另外就是教育问题,任何事情的改良都包含了教育和被教育的关系,先进的理念要通过教育的方式来传递给执行者。这点我们的政府一直没有切实的有效的教育拿出来给群众。

我想我们从软和硬两个方面的措施来改良交通问题,随着时间推移一定有所提升!

Tags: 公交, 拥挤

污水处理常见微生物照片[The Photo of Microbe in Wastewater]

对于废水处理来说,微生物就是重要的指示参考,学会看各种微生物,就学会了通过他们判读状态。我找了一个微生物的资料,分享一下。

污水处理常见微生物照片.pdf

下载:污水处理常见微生物照片.pdf

Tags: 微生物